|
|||||
|
|
|||||
| Кролиководство > Убой, съём и первичная обработка шкурки |
|
За 12—18 часов перед убоем кроликам не дают пищу и воду. Кролика забивают следующим образом: левой рукой берут его задние ноги и опускают вниз головой. Когда животное вытянется, ему наносят удар палкой по затылку, за ушами, лобной или теменной части, не разбивая черепа. Для обескровливания тушку подвешивают сразу за задние ноги на вешало (крюк), удаляют ножом глаз или разрезают носовую перегородку. Тушка должна провисеть 5—7 минут до полного стенания крови. Обескровленную тушку затем снимают, берут одной рукой за передние ноги или уши, другой рукой, нажимая несколько раз, проводят ладонью сверху вниз для того, чтобы удалить мочу. Затем кролика вновь подвешивают за задние ноги при помощи палки, продетой под сухожилия задних ног. Шкурку следует снимать трубкой. Делают надрез кожи вокруг скакательных суставов задних ног, затем шкурку разрезают по задней стороне ног через заднепроходное отверстие. После чего снимают ее с задних ног, далее, по пути удаляя позвонки из хвоста, снимают шкурку вниз к голове, волосом внутрь и мездрой наружу, отделяя шкурку от подкожной пленки и жира по возможности без применения ножа, обрезают передние лапы по запястному составу и высвобождают их из шкурки.
|
|
|
снять квартиру метро Чистые пруды | визитки: визитки | металлические стелажи